いただいた、キウイでジャム作り!

masamichia @cook_40119588
ジャムぽっく作ってみました
このレシピの生い立ち
いただいたキウイ、毎朝ヨーグルトに入れて食べていましたが、蔕の方から熟しすぎてきたので、急遽作りました。
作り方
- 1
皮をむいたキウイ420gをタテ4等分、いちょう切りいにして、鍋に入れ砂糖150gを加える。
- 2
中火で火にかける。はじめは、サラサラの煮汁。
- 3
アクはできるだけ丁寧に取る。
- 4
煮ている間に、瓶を煮沸消毒。
- 5
30分くらいするとだんだん粘りが出てくるので、木べらの先で叩くように潰すとジャムっぽくなる。
- 6
木べらの先で字が書けるくらいに煮詰まってきたら、レモン汁大さじ1を入れて、かき混ぜて火を止める。(加熱時間約40分)
- 7
熱いうちに、煮沸消毒した瓶に入れ、冷めるまで逆さまにして完成!(瓶が550g用で大きすぎた)
コツ・ポイント
気になるようなら種をすくい取ってください。
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