銀杏は皮を割り身をだし、かるくゆでる。そらまめも同様に皮をむいておく

銀杏・そらまめをご飯と一緒に炊く。
昆布茶をいれて炊く

炊き上がったら、塩昆布とゴマを入れ混ぜる。ごま油を１滴落とすとより風味がでます。