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大根の煮物(ミンチ入り)
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大根の煮物(ミンチ入り)-レシピのメイン写真

大根の煮物(ミンチ入り)

たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

大根が、無性に食べたくて。
このレシピの生い立ち
ミリンより、美味しく頂けないかと、調味料は考えてみました。

大根が、無性に食べたくて。
このレシピの生い立ち
ミリンより、美味しく頂けないかと、調味料は考えてみました。

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大根の煮物(ミンチ入り)

たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

大根が、無性に食べたくて。
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ミリンより、美味しく頂けないかと、調味料は考えてみました。

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ミリンより、美味しく頂けないかと、調味料は考えてみました。

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材料

二回分
  • 大根 1本
  • 切り出し昆布 10切れ
  • 粗挽き合挽きミンチ 200g
  • 日本酒 250ml
  • 水 200ml
  • 砂糖 大さじ3杯
  • 醤油 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    昆布をカットしていく

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方1写真
  2. 2

    鍋の上で、料理バサミで、カットする。(飛び散ります)

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方2写真
  3. 3

    大根を切り分ける
    5〜6cmくらいに切る

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方3写真
  4. 4

    皮を剥いて、更に半分に切り
    イチョウ切りにして行く

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方4写真
  5. 5

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方5写真
  6. 6

    鍋に大根を入れて調味料を入れてて、強火で煮る

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方6写真
  7. 7

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方7写真
  8. 8

    ふたをして強火で5分、5分経ったらふたをずらして中火から中弱火くらいかな?5分。

  9. 9

    一旦、火を止めてミンチを入れて行く

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方9写真
  10. 10

    又、ふたをして強火で5分それから、ふたをずらして中火から中弱火で5分。しっかり蒸らすように、火を切ったらしばらくほっとく

  11. 11

    皿に取り分け出来上がり!

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方11写真
  12. 12

    半分は、残りますが、美味しいかと思いますので、朝ごはんにしてみてもいいかも。

    • 大根の煮物(ミンチ入り)作り方12写真

コツ・ポイント

おでん用の大きい鍋でして下さい!

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たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286
2015/01/29 11:53に公開
こんにちわ。毎日忙しく、暮しとります(笑)ほとんど手抜き料理ですが、良かったらパァーと、目を通して見てみてください。きっと、気に入って頂けると思いますし、自分流のオリジナルにも好きにアレンジしてみて下さいね。食は、命だと思いますから...。とりあえず一回はやって見て、ダメなら味は好きに直して下さい。ただし塩分はゴクゴク控えめに。味の決めは食べる時に薄すぎるくらいの味に..。健康第一。頑張って。塩分は、梅干しから取ってクエン酸回路や、熱中症予防にね。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 日本酒 合い挽き

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