大好き❤なすの漬物！
こたらパッド @cook_40076095
カテゴリ掲載&人気検索トップ10！
短時間で出来るなす好きさん❤の『なすの漬物』
こんぶだしと塩だけのシンプルな味♥
このレシピの生い立ち
なすが大好きだから！
一番美味しいなすだけのの漬物を♡
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短時間で出来るなす好きさん❤の『なすの漬物』
こんぶだしと塩だけのシンプルな味♥
このレシピの生い立ち
なすが大好きだから！
一番美味しいなすだけのの漬物を♡
アプリでひらく作り方
- 1
なすを食べたい大きさに切ります。半分に切ってから斜めに切ると柔らかで美味しく漬かります。
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- 2
切ったらすぐに塩水に入れて10分くらいアク抜きをします。←大切！
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- 3
水を切り分量の塩でもみ10分おきます。
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- 4
１0分して出てきた水を捨て顆粒こんぶだしと塩ひとつまみ入れ、軽く混ぜピッチリとラップします。
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- 5
このようにペットボトル等の重石をのせます。(もちろん漬物石や漬物容器利用でOK！)
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- 6
様子を見て良い感じになったら軽～く絞って出来上がり。１時間くらいで随分漬かります。
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- 7
なすときゅうりの漬物はこちら
٩(*´◒`*)۶♡
レシピID18111100 -
- 8
みょうが入りはこちら
(*๓´╰╯`๓)♡
レシピID18411725 -
- 9
レシピID18422749なすときゅうりの漬物に大葉を♪
よかったらお試しください(*˘︶˘*).｡.:*♡ -
- 10
味噌汁はこちら
٩(๑′∀ ‵๑)۶♪
レシピID20406374 -
コツ・ポイント
なすは、絞り過ぎるとマズクなるので軽く優しく絞ってください。
塩水につける事と塩もみする事で変色を防ぎ味も良くなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20410122
