里芋の皮を剥き、楊枝が刺さるまで下茹でします。

茹でていたお湯を捨て、鍋に★を加えて水分が少なくなるまでキッチンペーパーを被せて煮詰めます。

水分がほとんどなくなれば出来上がりです。