トマトスープ（秋）
さつまいも×トマトスープ、美味い。
このレシピの生い立ち
さつまいも、大根が食べたかったし、トマトスープも食べたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口サイズに切って、ポリ袋に入れる。
塩こしょう、オリーブ油をかけてもみもみ。
しばらくほっとく。 - 2
大根、さつまいも、たまねぎ を、好きな大きさに切る。
- 3
炊飯器にトマト缶、切った野菜たちを入れる。
野菜ひたひたくらいまで水を足す。
コンソメキューブを入れて、炊飯する。 - 4
ポリ袋でほっておいてた肉を焼く。
油は引かず、フライパンにどーん。
中火で焼き目をつけたら、弱火にして蓋を閉める。 - 5
炊飯器が止まったら、軽く混ぜて味見する。
薄味だったら塩とか足す。 - 6
盛り付けたら完成。
私はミックスハーブを振りかけた。
コツ・ポイント
肉を一緒に入れると、いつもパサパサになるので、分けてみた。
あとオリーブ油で肉をコーティングしたら、ちょっとしっとりした。
大根は冷凍したのを使ったのだが、煮込むと良い感じにスープを吸ってくれるし、柔らかで美味い。
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