黒胡麻入りピーナッツクッキー
ローズの料理 @cook_40258541
香ばしくて、サックサクの塩味クッキー。美味しくてついつい食べてしまう！
このレシピの生い立ち
ピーナッツ沢山を頂きましたので、クッキーに入れたらどうかなと思ってレシピを考えました。
黒胡麻入りピーナッツクッキー
香ばしくて、サックサクの塩味クッキー。美味しくてついつい食べてしまう！
このレシピの生い立ち
ピーナッツ沢山を頂きましたので、クッキーに入れたらどうかなと思ってレシピを考えました。
作り方
- 1
ピーナッツをフードプロセッサーで粗挽きします。※ビニール袋に入れ上から麺棒で叩いても良い。
-
- 2
バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで50秒加熱。ホイッパーで混ぜ、砂糖を２回に分けて加えて混ぜる。
-
- 3
次は小麦粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。その次はピーナッツ→黒胡麻の順番に入れてムラなく押しながら混ぜ合わせる。
-
- 4
生地を二つに分けて、棒状にしてラップを包み冷蔵庫で1時間冷やし固める。
-
- 5
生地を取り出して、包丁で8mmくらいの厚さに切る。
-
- 6
天板の上にクッキングシートを敷き、切ったクッキーを並べる。一つずつのクッキーにひとつまみの塩をかける。
-
- 7
170度予熱したオーブンに入れ、下段で15分くらい焼く。
- 8
オーブンから取り出して粗熱が取れたら、ケーキクーラーの上に移して冷やしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
•生地を混ぜ過ぎないように。
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