大好きな胡桃レーズン入りもっちりパン
直ちゃん先生 @cook_40062765
ホームベーカリーで作る簡単まるぱんです。もっちりにこだわり分量を研究しています。
このレシピの生い立ち
もちもちのパンをどうしても作りたくて、分量を調整しながら何度も作ってきました。これからも追求です。
大好きな胡桃レーズン入りもっちりパン
ホームベーカリーで作る簡単まるぱんです。もっちりにこだわり分量を研究しています。
このレシピの生い立ち
もちもちのパンをどうしても作りたくて、分量を調整しながら何度も作ってきました。これからも追求です。
作り方
- 1
ホームベーカリーに★●以外の材料を投入♪
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- 2
混ぜる具材入れには、★胡桃、★レーズンをセットする
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- 3
『パン生地』コースで、『レーズンあり』を選択して『スタート』
- 4
1時間半で、1次発酵終了です
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- 5
おおよそ50g位を目安に切り分け、表面を軽く両手で伸ばしながら、中心に集めて丸める
- 6
天板にクッキングシートを敷いて、生地を並べる
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- 7
40℃60分にセットして2次発酵
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- 8
発酵が終了したら、●全卵を溶いて、クッキング用のはけを使い、表面に塗る
(オーブンを180℃で温め始める) -
- 9
オーブンで180℃12分を目安に焼き上げる
(ガスオーブン使用の目安) - 10
網の上で冷ましたら出来上がり
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コツ・ポイント
ホームベーカリーだから、簡単にできます
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