作り方
- 1
エビ（背腸とり→日本酒振りかけ→カット→片栗粉まぶし）とささみ（筋外し→カット）を、ごま油で炒めます。
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- 2
塩ずりして輪切りにしたオクラと、細切りのにんじん(30g)を投入します。
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- 3
２の鍋に分量の水を注いで煮立てます。しばらくすると、灰汁が出てくるので、丁寧に取り除きます。
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- 4
春雨を熱湯で３分ほど茹でます。その後ざるにとります。
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- 5
３の鍋に春雨を投入し、★を入れて調味します。
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- 6
包丁で形をとって、適度な厚さに切ったにんじんスター（30g・手製）を散りばめます。
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- 7
にんじんに火が通ったら、いつでもどうぞ！いただきます♪
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コツ・ポイント
春雨を天の川に見立て、にんじんの星とオクラの星を散りばめ、七夕祭りです！
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