大根葉は細かく刻む。

フライパンにごま油を熱し、大根葉と塩ひとつまみを入れて炒める。

水分が出てきたらペーパーで拭き取り、さらに炒める。

しらすを加えて炒めあわせる。

鍋はだに醤油をいれて、まぜ香り付けする。

完成！
塩分が気になるならしらすを湯通ししたり、しらすをツナやごま、鰹節に替えてもOK！

ふりかけですが、塩分控えめでからっとしたものではないので保存は冷凍がおすすめです。