蒸し牡蠣と干し海老のオリーブオイル漬け
cookjay @cook_40037567
保存がきく&糖質が低いツマミとして作った
このレシピの生い立ち
缶つまの牡蠣の燻製を食べ、牡蠣の保存ツマミを作りたいと思い試作。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は加熱用生であれば、蒸し器で蒸す。市販の蒸してある牡蠣を使うでもOK
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、刻みニンニク、蒸した牡蠣、干し海老、フライドオニオンを入れ、弱火で火を入れて完成
コツ・ポイント
オイルは具材を入れてから火を入れること。高温で入れると揚がってしまうので。
リアクション
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