簡単リメイク！！カレー豆腐｡
牛筋カレーのリメイクです｡
このレシピの生い立ち
コロッケや春巻き等､色々挑戦しましたが､今回は麻婆豆腐風にしてみました｡
作り方
- 1
長ネギ､生姜はみじん切りに､豆腐は食べやすい大きさに切ります｡
- 2
フライパンに胡麻油(ニンニク入り)を入れて､生姜を炒め薫りがしてきたら､水･カレー･味噌･醤油を入れて沸騰させます｡
- 3
2に豆腐とネギを入れ､再び沸騰したら､水溶き片栗粉を入れて2〜3分煮込んで完成です｡
コツ・ポイント
味噌は水を少し入れて溶いておくと混ざりやすいです｡
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思いつきで作ってみたら、意外と主人ウケがよくて（笑）ひき肉のキーマカレーで作ると完璧ですが、普通のカレーでもOKです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20412408
