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豚タンのさっぱり梅肉和え
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豚タンのさっぱり梅肉和え-レシピのメイン写真

豚タンのさっぱり梅肉和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

安い豚のタンを使ったさっぱり梅肉和え☆
夏場にさっぱりお酒がすすむおつまみ♪
このレシピの生い立ち
豚のタンが安く手に入ったので

安い豚のタンを使ったさっぱり梅肉和え☆
夏場にさっぱりお酒がすすむおつまみ♪
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豚のタンが安く手に入ったので

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豚タンのさっぱり梅肉和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

安い豚のタンを使ったさっぱり梅肉和え☆
夏場にさっぱりお酒がすすむおつまみ♪
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材料

  • < 具材 >
  • 豚タン 90g
  • 長ネギ 少量
  • 梅干し 1個
  • 炒りごま 適量
  • < 調味料 >
  • ポン酢 大さじ1杯
  • 和風顆粒だし 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    熱湯に和風顆粒だしを加えて薄切りにした豚のタンを湯がく

    • 豚タンのさっぱり梅肉和え作り方1写真
  2. 2

    タンに火が通ったら冷水につけて冷やしてしっかりと水気をきる

    • 豚タンのさっぱり梅肉和え作り方2写真
  3. 3

    梅干しは種を取り除いて叩いてペスート状にする

    • 豚タンのさっぱり梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    叩いた梅干しとタン、みじん切りにした長ネギ、ポン酢をあえる

    • 豚タンのさっぱり梅肉和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛りお好みで炒りごまをかけて完成です

    • 豚タンのさっぱり梅肉和え作り方5写真

コツ・ポイント

・豚タンは湯がきすぎると固くなるので注意

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2016/08/12 22:07に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

梅肉和え 梅ぼし 長ネギ

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