人参は短冊切り、小松菜は4cm程の長さに切る。 白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切り、芯は細切りにする。

豚もも肉は細切りにして塩・酒をふり、片栗粉をまぶす。

鍋にAを入れて沸騰させ、2の人参・白菜の芯を加えやわらかくなるまで煮る。3を入れて火を通し、残りの野菜を加え更に煮込む。

4にB・生マロニーを加え1分煮込む。火を弱め水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩・こしょうで味を調え出来上がり。