超簡単、アップルケーキ

tkけいちゃんさん
tkけいちゃんさん @cook_40133018

ボール一つで材料を混ぜていくだけ!
簡単です。
このレシピの生い立ち
りんごのパウンドケーキはよく作りますが今回はもう一つ手間を省いた作り方にしてみました。
お好みで生地にシナモンや黒糖などを入れてもたいへん美味しくなると思います。

超簡単、アップルケーキ

ボール一つで材料を混ぜていくだけ!
簡単です。
このレシピの生い立ち
りんごのパウンドケーキはよく作りますが今回はもう一つ手間を省いた作り方にしてみました。
お好みで生地にシナモンや黒糖などを入れてもたいへん美味しくなると思います。

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材料

20個分
  1. りんご 3個
  2. 4個
  3. 砂糖 150g
  4. マーガリン 100g
  5. 牛乳 100cc
  6. 薄力粉 150g
  7. ラム 小さじ1
  8. ニラエッセンス 少々
  9. アーモンドスライス 適量

作り方

  1. 1

    マーガリンは耐熱の器でレンチンして溶かしておく。
    薄力粉はふるう。
    りんごは皮付きのまま八ツ割して扇型にスライスする。

  2. 2

    ボールに卵、砂糖、牛乳を入れよく撹拌してからふるった薄力粉を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②にマーガリン、ラム酒、バニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせ、りんごを加え全体に生地が絡む様に木じゃくしで混ぜる。

  4. 4

    紙を敷いた型に生地を流しアーモンドスライスをふりかける。
    180〜190℃のオーブンで30分焼き粗熱が取れたら完成!

  5. 5

    温かくても美味しいですが冷蔵庫で一日冷やした方がおすすめです!
    粉糖、キャラメルソースをかけるとさらに美味しくなりますよ

コツ・ポイント

りんごを生地と混ぜる時はりんごが一箇所に固まらない様に加えてください。

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tkけいちゃんさん
tkけいちゃんさん @cook_40133018
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介護施設の調理師をしながら日々3時のおやつも作らせて頂いてます。材料は食材の余ったもの、利用者さんスタッフさんからの差入れなどで思いつきで作ってるのでレシピを作る時は苦労してます(笑)
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