大豆と、大葉は粗みじんに切り、生姜はすりおろして、それ以外の材料はそのままボールに入れて合わせて全部混ぜる。

味噌が部分的に固まらないようしっかり混ぜる

1㎝程度の油を入れて180度に熱する。

ナゲットの形に整えて小麦粉を全体に薄くまぶし付けて揚げる

表面がキツネ色になる程度まで揚げる。