ブレンダーで！簡単☆濃厚さつまいもスープ
zezzy @cook_40053201
さつまいもの甘みだけだから、洋風和風アレンジ可能！！ブレンダーがあれば超簡単。
寒い季節にほっこり優しい甘み♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘みだけを楽しみたくて！
たまねぎも塩も砂糖も入れなくても濃厚で美味しいですよ♡
ブレンダーで！簡単☆濃厚さつまいもスープ
さつまいもの甘みだけだから、洋風和風アレンジ可能！！ブレンダーがあれば超簡単。
寒い季節にほっこり優しい甘み♪
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘みだけを楽しみたくて！
たまねぎも塩も砂糖も入れなくても濃厚で美味しいですよ♡
作り方
- 1
さつまいもは皮ごとよく洗い、角切りか薄切りにしたら、水にさらしてアクを抜く。(5分以上）
-
- 2
鍋にさつまいもと水、コンソメキューブを入れ煮込む。
- 3
さつまいもが柔らかくなって形が崩れ始めたら、一度火を止め、牛乳を入れる。
- 4
ブレンダーで撹拌する。（30秒くらいでとろとろになるのでお好みのゆるさまで）あっさり飲みたい場合は、ここで牛乳を少し足す
-
- 5
再び火にかけ弱火で沸騰させないようにあたためて、飾り用※のスライスさつまいもを乗せたら、できあがり！
- 6
※飾り用にスライスしたさつまいもは、ふたをせずレンジでチン！するか、油で素揚げする。
- 7
【洋風アレンジ】紅玉りんごを角切り（もしくはリンゴジャム）をブレンダーで撹拌前に大さじ1入れる。最後のトッピングにも。
- 8
【和風アレンジ】コンソメの代わりに白みそを大さじ1入れる。
コツ・ポイント
さつまいもは切ってから、水にさらしてアクとでんぷんを抜くと色がきれいにしあがります。
ブレンダーにかける前に冷たい牛乳を加えるとすぐブレンダーが使えるし、便利！！
和風洋風アレンジ可能なので、メインに合わせて。
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