シンプルにマヨネーズのみで、塩分控えめに。熟しすぎた柿も、柿が苦手でも、美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
叔母が庭に生る柿を毎年たくさん送ってくれます。そのままでも美味しいけど、なかなか食べきれない。柿＝甘い人参、という感覚で様々な料理に使いますが、中でもシンプルなサラダが好き。正直、アボカドなしでも美味しいです。おもてなしにもピッタリ。