大根と豆腐のヘルシー中華スープ
覚え書く子 @cook_40100706
焼く際にはごま油で焼くと美味しいかもしれません
また鶏ひき肉や白菜など加えても美味しそうです
このレシピの生い立ち
大根豆腐の消費
自分の覚書なのでアレンジを加えながらこれから完成させていきます
大根と豆腐のヘルシー中華スープ
焼く際にはごま油で焼くと美味しいかもしれません
また鶏ひき肉や白菜など加えても美味しそうです
このレシピの生い立ち
大根豆腐の消費
自分の覚書なのでアレンジを加えながらこれから完成させていきます
作り方
- 1
豆腐を半分に切り、半分のみ水切りする
- 2
大根を短冊切りにし、分量分の水で茹でる
- 3
水切りしてない方の豆腐を一口サイズにちぎり入れる
- 4
中華あじ投入
- 5
辛く作りたい場合ここでハバネロペッパーや唐辛子を入れる
- 6
大根や豆腐に中華あじがしみる(？)間に、水切りした豆腐を焼く
わたしは豆腐にも味をつけたかった為ここで香味ペーストを少々 - 7
四方がこんがり焼ける頃には鍋の方も頃合なので仕上げにかかる
- 8
香味ペーストを好みの味になるまで入れ、塩、胡椒、醤油などで整える
- 9
水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける
- 10
お皿に焼き豆腐とスープを盛り完成
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