アプリでひらく作り方
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切り干しを２、３回水を変えて洗ったら、20分くらい水に浸します。水気を絞ります。あまりぎゅっと絞らなくていいです。
- 2
太白胡麻油で炒め、水と好みの量の砂糖、醤油、味醂を入れたら、蓋をして中火で煮ます。
- 3
時々味見をし、濃い目に調味料を加えます
。蓋をしてるので、忘れて焦がさないように。
コツ・ポイント
多めに作ること、太白胡麻油と中白の砂糖を使うこと、蓋をしてゆっくり煮ること、煮えたら蓋を取って冷めるまでフライパンに入れておくことが美味しくする秘訣です。
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クックB7FI7O☆ -
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