タラはミンチにし すり鉢でする。山芋は卸してブレンダー等でタラと山芋、コーンスターチ、塩、みりんをよく撹拌する。

豆腐の小さめ空容器にラップを敷き、１をはんぺんの厚さに敷き詰める。さらに上からラップを張り付け、型付けのレンチン40秒。

このままですと 中心がこうなりますので
蒸し器で 沸騰させないようにほんの数分蒸すか、レンチンで様子見ながら固めていく。

私は弱火で数分だけ蒸します。蒸した方がぷりっとなります(笑)

フライパンに油を敷き、パン粉を煎る。

パン粉がきつね色になったらフライパンは火からおろし、はんぺんチーズの裏表側面にマヨドレを均一に塗る。

煎りパン粉をまぶす。フライパンを振ると側面にも巧くつきますよ‼

四角のはんぺんは三角に(ノ´∀｀*)トースターで6～10分こんがり焼いてください。

焼き上がりました。チーズとろ～り美味しそう♪♪

タレはかけずに召し上がりいただけます‼マヨドレつかってますから(ノ´∀｀*)笑