黒酢生姜甘さ控えめ
＊＊しんたんこ＊＊ @cook_40143238
１日大さじ１杯食べると身体に良いらしいです。炒め物に入れたり、冷や奴、揚げ物にかけるとサッパリ頂けます。
このレシピの生い立ち
身体に良いと聞いたので家族で食べられるように倍の材料で甘さ控えめにしました。
【基本のレシピ】
皮付き生姜 100g
黒酢 100cc
ハチミツ 20cc
アプリでひらく作り方
- 1
容器は煮沸消毒をしておく
- 2
生姜をよく洗い、傷んでいたら取り除く
- 3
生姜をなるべく細かいみじん切りにする
- 4
容器へ みじん切りにした生姜・黒酢・液体の砂糖類を入れて混ぜる。
- 5
冷蔵庫で冷やし、１週間位で食べきるようにする。
コツ・ポイント
皮付きのまま使うので生姜はよく洗う。少しでも傷んでいたら取り除いて下さい。出来るだけ細かいみじん切りにした方が色々な料理に使いやすいし食べやすいです。2〜3日目からマイルドになって美味しいです。
※胃に負担がかかる人もいるので１日大さじ1
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