厚揚げは熱湯で1分程油抜きして、食べやすい大きさに切ります。

生姜は千切りにします。

鍋に油を熱して、生姜とひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わったら厚揚げと★を加えて、蓋をせず弱火で15分煮ます。

グツグツした状態で水溶き片栗粉を加えてとろませたら出来上がり。