芽キャベツとマッシュルームのアヒージョ風
maki_viaje @cook_40054061
アヒージョのような味わい、油控えめで炒め物感覚で作れる一品です^ ^パンやお酒によく合います！
このレシピの生い立ち
芽キャベツを使った簡単料理を考えました(*^^*)
アヒージョだと油がかなり多いので、炒め物っぽく作ってみました。
芽キャベツとマッシュルームのアヒージョ風
アヒージョのような味わい、油控えめで炒め物感覚で作れる一品です^ ^パンやお酒によく合います！
このレシピの生い立ち
芽キャベツを使った簡単料理を考えました(*^^*)
アヒージョだと油がかなり多いので、炒め物っぽく作ってみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
芽キャベツとマッシュルームはよく洗い、大きければ半分に切る。 - 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ中火にかける。
- 3
良い香りがしてきたら芽キャベツを加えて炒める。3分ほどしたらマッシュルームも加えてさらに炒める。
- 4
マッシュルームに火がとおったら塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です。
パンを添えてどうぞ♡
コツ・ポイント
柔らかい芽キャベツが好みなら弱めの火でじっくり炒めてください！
普段は手抜き料理が多いですが、たまに作るおもてなし料理、ホームパーティー大好きです。旅が大好き→日本全国、世界中で出会ったおいしいものを再現♡転勤多め→その土地ならではの食材を楽しむ♡そんな旅心のあるキッチンを目指します♪
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