まず、板チョコを細かくしておく。

1で細かくしたチョコをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。ある程度溶けたらバターも加え溶かす。

チョコが溶けたら湯煎から下ろし、そこへ生クリームを投入。一緒に混ぜ合わせる。

程よく混ざったら溶き卵を３回に分けて加える。このときしっかりと混ぜるように。

ふるっておいた薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。

用意しておいたカップの3分の2くらいまで生地を入れ、鉄板の上でカップを軽くトントンっと落とし空気を抜く。

あらかじめ170度で余熱しておいたオーブンで約20分～25分焼く。

冷蔵庫で冷やし固めた状態だと固いので常温に戻してから食べるとしっとりとして美味しいです。冷やすと焼く前の高さに戻ります。

仕上げに粉砂糖をかけるとオシャレに見えますよ(^^)