ふわふわ！ヘルシー！豆腐ハンバーグ
chocochan9 @cook_40283612
豆腐ハンバーグはヘルシーなだけじゃない！ふわふわ！そしてしっかりジューシー！
このレシピの生い立ち
違う種類のミンチと豆腐がたくさんあったから。
ふわふわ！ヘルシー！豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグはヘルシーなだけじゃない！ふわふわ！そしてしっかりジューシー！
このレシピの生い立ち
違う種類のミンチと豆腐がたくさんあったから。
作り方
- 1
豆腐を水切りしておく。
-
- 2
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。人参は電子レンジで1分半加熱し、冷ましておく。玉ねぎは歯ごたえを残すために生のまま！
-
- 3
ボールにすべての材料をいれ、手早くこねる。このとき氷を一ついれる。(手の温かさで肉の脂が溶けるのを防ぐため)
-
- 4
形成し、真ん中をくぼませておく。
-
- 5
強火で表面を焼き、弱火にして中まで火を通す。
盛り付けて完成！ -
コツ・ポイント
豆腐の水切りはキッチンペーパーで包んで、電子レンジでチンすると楽です。玉ねぎは飴色になるまで炒めても美味しいよ！
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