お米をとぎます。
水に白い濁りがなくなるまで何度も水を替えてといでください。

研いだお米を水につけたまま1時間、出来れば2時間おいてお米の粒に水を吸わせます。

半透明だった米粒が白くミルク色になればよく水を吸っている状態。

グリル鍋に水を吸わせた米を入れ水を入れます。水の量は米の表面から1cmの高さまで。

グリル鍋を強火にセット。この状態で沸騰したら弱火10分。ガラス蓋でない場合は蓋がカタカタいう吹きこぼれない火加減目安に。

更に中火で10分。iPhone持ってる人はsiriに「10分経ったら教えて」と言うと計測してくれますよ。

2が終わったら強火にしてゆっくり10までカウント。すぐグリル鍋のスイッチを切ります。

そのまま蓋を開けずに10分放置。10分経ったら蓋を開けてしゃもじでごはんに空気を含ませるように混ぜ合わせて、出来上がり。