作り方
- 1
にんじん、ごぼうは細切りにし、生椎茸は薄切りに、鶏ひき肉は手をほぐす。
- 2
もやしと1を耐熱皿に入れ、しょうゆ、みりん、砂糖、だし汁を加える。
- 3
2をラップで包みレンジで5分加熱し、粗熱をとったら、炊きたてのごはんと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
皮を剥いた野菜は、細切りにして水にさらしておくと、表面の酸化を防げる。
野菜のうまみを逃さないために、ラップをしたまま粗熱を取る。
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