〆までおいしい！キャベツのしゃぶしゃぶ！
近藤馬之介 @cook_40100567
少しの工夫で味がワンランクアップ！〆まで美味しい簡単鍋！
このレシピの生い立ち
定番のキャベツ鍋をもっと美味しくしてみよう！と思って作りました。甘くて歯ごたえのあるキャベツがたくさんあれば、豚肉はちょっとでも満足です。〆はやっぱりマロニーがいちばん！豚とキャベツの旨みを全部吸ったしこしこ麺は病みつきになりますよ。
〆までおいしい！キャベツのしゃぶしゃぶ！
少しの工夫で味がワンランクアップ！〆まで美味しい簡単鍋！
このレシピの生い立ち
定番のキャベツ鍋をもっと美味しくしてみよう！と思って作りました。甘くて歯ごたえのあるキャベツがたくさんあれば、豚肉はちょっとでも満足です。〆はやっぱりマロニーがいちばん！豚とキャベツの旨みを全部吸ったしこしこ麺は病みつきになりますよ。
作り方
- 1
鍋に水と酒を入れ、薄切りにしたにんにく、スープのもとを入れて煮ます。
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- 2
切った豚肉を入れ、あくを取りながら煮ます。あく取りがポイント！スープがおいしくなります。
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- 3
キャベツは手で適当にちぎります。大きめでオーケー。
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- 4
キャベツがしんなりするまで煮たら、ごま油をちょっと回しかけて、完成！
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- 5
さっぱりポン酢でいただきます！
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- 6
【〆のマロニー】残ったスープにスープのもとを入れ、塩で味を調節。やや甘めに付けるのがポイントです。
- 7
マロニーをお好みの固さまで煮たら、あとは思いっきりすするだけ！ｽﾞﾙｽﾞﾙ。
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コツ・ポイント
豚肉のあくを取ること！スープのくさみがなくなります。あとは鶏ガラスープを入れること。キャベツに下味がついて、おいしくなりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20417301
