しめじとブロッコリーのおろし生姜スープ
簡単料理開発ー中出悠 @cook_40054955
大根おろしの甘みと中華スープが相性良く、片栗粉でとろみがついた、ヘルシーかつ体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
寒い冬に生姜スープで温まりたくて作りました☆
しめじとブロッコリーのおろし生姜スープ
大根おろしの甘みと中華スープが相性良く、片栗粉でとろみがついた、ヘルシーかつ体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
寒い冬に生姜スープで温まりたくて作りました☆
作り方
- 1
野菜をカットします。
ブロッコリーは一口大に、しめじは石づきを切り取ります。 -
- 2
ブロッコリーを塩茹でした後、鍋に水、ブロッコリー、しめじ、醤油、みりん、酒を入れて中火にして温めます。
-
- 3
グツグツ煮立ち始めたら弱火にし、中華スープの素、水で溶いた片栗粉、生姜、大根おろしを入れて軽く混ぜ、完成です。
-
コツ・ポイント
スープの素は沸騰させたら香が飛ぶので、火加減には気を付けて＞_＜
中華スープの素をかつお出汁に替えて和風にしても美味しいです(*^^*)
はじめまして。中野にあるリラクゼーションサロン「Nagomi-masu」のマスター、悠士と申します。お店では料理は提供していないのですが、レストランで食べた味を簡単なレシピで再現するのが趣味なので、クックパッド、Instagramでレシピや写真を紹介しています。つくれぽ書いてくださる方、必ず返信させて頂きます。いつもありがとうございます。これからも、よろしくお願いします。悠士
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