ハマダイコンのあっさり漬け
龍斗のかあちゃん @cook_40061948
ハマダイコン。砂浜などに生息しています。野生の大根。砂地で育つので、水分が少なく、辛みも強いです。
このレシピの生い立ち
辛みも強いので大根おろし以外で食べ方がないかなぁ…と考えました。
ハマダイコンのあっさり漬け
ハマダイコン。砂浜などに生息しています。野生の大根。砂地で育つので、水分が少なく、辛みも強いです。
このレシピの生い立ち
辛みも強いので大根おろし以外で食べ方がないかなぁ…と考えました。
作り方
- 1
砂浜に生えているハマダイコン採ってくる
-
- 2
水洗いしてピューラーで皮をむく。薄く切る。
輪切りや、短冊切りに -
- 3
らっきょう漬けの汁を用意
-
- 4
切ったハマダイコンをタッパーやジップロックに入れ浸かる位らっきょう漬けの汁を注ぐ。
-
- 5
半日から1日。冷蔵庫で保存して下さい。
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