紫芋のヨーグルトムース

hidenachii
hidenachii @cook_40053634

紫がきれいなのでムースにする。
ミキサーでさつま芋とさつまいの汁を撹拌して後の材料を入れても作れる。
このレシピの生い立ち
甘さを控えることも出来るので砂糖を入れないで作る。
砂糖を入れないので自分の甘さで楽しむ。

紫芋のヨーグルトムース

紫がきれいなのでムースにする。
ミキサーでさつま芋とさつまいの汁を撹拌して後の材料を入れても作れる。
このレシピの生い立ち
甘さを控えることも出来るので砂糖を入れないで作る。
砂糖を入れないので自分の甘さで楽しむ。

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材料

  1. 紫芋 100g
  2. ヨーグルト 100cc
  3. 生クリーム 100cc
  4. ゼラチン 小さじl
  5. 紫芋煮汁 100ccに

作り方

  1. 1

    紫芋の皮を剥いて、茹でる。
    柔らかくなったら、スピードカッターで撹拌する。
    ヨーグルトを入れて、撹拌する。

  2. 2

    生クリームを泡立器で泡立てる。
    全部を合わせて良く混ぜる。
    容器に入れて、冷す。
    シロツプ、あんこ、ジャムで食べる。

コツ・ポイント

ムースには、砂糖を入れません。
甘味に色々なジャム、ハチミツなどで食べると同じ物で楽しむことが出来る。

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「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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