お鍋で簡単！茶碗蒸し
笛吹きhiro @cook_40053765
蒸し器がなくても、茶碗蒸し用の器がなくても、簡単にできます♪お好きなカップで！お節や節分、和食にもう一品いかがですか♡
このレシピの生い立ち
会社の先輩に教わったレシピをもとにしました♡
お鍋で簡単！茶碗蒸し
蒸し器がなくても、茶碗蒸し用の器がなくても、簡単にできます♪お好きなカップで！お節や節分、和食にもう一品いかがですか♡
このレシピの生い立ち
会社の先輩に教わったレシピをもとにしました♡
作り方
- 1
ぎんなんはペンチなどで殻を割る。鍋に入れ、ひたひたのお湯と塩少々を加え火にかけ、2～3分茹でる。
- 2
水にとり、薄皮が残っていれば取り除く。
- 3
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、卵液の材料を全て混ぜ、こし器に通す。ザルでもOKです。
お好きな器に具を入れる。 -
- 4
卵液を静かに注ぎ、表面の泡があればすくう。
にんじんの飾り切りは最後に静かに乗せる。 -
- 5
器にアルミホイルでしっかりと蓋をする。
- 6
大きめの鍋に器を入れ、器の卵液の半分の高さまで沸騰したお湯を入れ、鍋に蓋をして弱火で7～8分加熱。
-
- 7
その後、火を消して鍋の蓋をしたまま7～8分置く。
- 8
鍋から取り出し、ほうれん草、ボイルえびを飾って、完成♪
-
- 9
今回は、お気に入りのりんごのカップで作りました♪
お好きなカップで作ってください♡ -
コツ・ポイント
具はあるものだけでも、お好きなものを、小さめに切って入れてください♡
4で卵液を注ぐときは、静かにそーっと注いでください♪
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