お鍋で簡単(^^)茶碗蒸し
☆☆yumi39☆☆ @cook_40074891
蒸し器を使わなくても、お鍋で茶碗蒸しが作れます(^^)
このレシピの生い立ち
プリンの失敗で茶碗蒸しを、と発想の転換をしました。
お鍋で簡単(^^)茶碗蒸し
蒸し器を使わなくても、お鍋で茶碗蒸しが作れます(^^)
このレシピの生い立ち
プリンの失敗で茶碗蒸しを、と発想の転換をしました。
作り方
- 1
ボールに卵を割りいれ、泡立て器等を使いよく混ぜます。
-
- 2
水（ぬるま湯）に、ほんだし・醤油・塩を入れよく混ぜます。
-
- 3
1に2を少しずつ泡立て器等で混ぜながら入れ、卵汁を作ります。
-
- 4
器に具材を入れます。今回は、むき甘栗・かまぼこ・しいたけ、ミツバがなかったので葉物は春菊で代用。
-
- 5
鍋に水を2〜3㎝ほど入れ蓋をし加熱します。
- 6
3の工程で作った卵汁を、茶漉しで漉しながら器に入れます。
-
- 7
器にアルミホイルをかぶせます。鍋の水が沸騰してきたら、一旦火を止め鍋の中に入れ蓋をします。
-
- 8
器の大きさにもよりますが、中火くらいで10〜15分ほど加熱します。途中で固まり具合をチェックし固まっていたら火を止める。
- 9
火を止めた直後は器が熱いので、手で持てるくらいまでは鍋の中に置いておく。火傷注意。
コツ・ポイント
具材や味付けはお好みです。
硬めの茶碗蒸しが良い場合は水の分量を減らしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
簡単茶碗蒸し (鍋orフライパンで) 簡単茶碗蒸し (鍋orフライパンで)
おうちで茶碗蒸し、蒸し器なくても鍋でできらぁ٩( ‘ω’ )وわが家の「もう一品」の代表選手。つくれぽ&話題入り感謝
-
-
-
蒸し器いらず！お鍋で簡単♪茶碗蒸し 蒸し器いらず！お鍋で簡単♪茶碗蒸し
おしゃれなあんかけ茶碗蒸しもお鍋で簡単に作れます！蒸し器を使わないのでとってもお手軽！和食の献立が映えますよ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19419766
