鰆(サワラ)のコチュジャン焼き

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鰆を買ったので作りました。

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材料

2人分
  1. 鰆 2切れ
  2. ウド 60g
  3. 水(ウド下茹で用) 500cc
  4. 塩(ウド下茹で用) 小さじ1
  5. 酢(ウド下茹で用) 小さじ1
  6. ごま油 大さじ1
  7. 【味付け調味料】
  8. 水 50cc
  9. みりん 50cc
  10. コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水・塩を入れ沸騰後、ウド・酢を入れ1分下茹でする。

  2. 2

    鰆は一口大に切る。フライパンに油・鰆を入れ両面を焼く。水・みりん・コチュジャンを入れ、トロミがついたら火を止める。

  3. 3

    器に【2】の鰆と、【1】のウドを盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

サワラが無い時は、他の白身魚でも美味しく出来ますよ。
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✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿　　　同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣　 Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣　
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