節分の豆と1次発酵済みの生地を用意します。

枡の生地を丸めて両方の親指で底を押し、回しながら枡を作ります。

豆用の生地を10個（小さいようなら9個）に分けて大豆を包んで丸めます。
これ位の大きさになります。
図は私の親指。

枡に大豆パンを置き、倍になるまで2次発酵します。
180℃に余熱したオーブンで約15焼く。