●下準備●
ボウルに温かいごはんとCO・OP 五目ちらしの素を入れ、うちわであおぎながら軽く混ぜる。

ほたては厚さを半分に切る。
菜の花は花の部分を小さく切り、さっと塩茹で（塩は分量外）し、水気を拭く。

卵を溶きほぐし、Aと混ぜ合わせる。

●作り方●
フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ、表面が固まったら裏返し薄焼き卵を作る。冷めたら４等分に切る。

すし飯を20等分にし、ラップを使って丸く形を整える。

[5]に生ハム、まぐろ、スモークサーモン、ほたて、[4]をそれぞれのせる。

ラップを使ってしっかりと丸く形を整え、具を密着させる。

ラップを外して皿に盛り、薄焼き卵は包丁で十文字に飾り切りをし、その他はいくらと菜の花で彩りよく飾る。