ほんのり優しい味♪牛肉の肉じゃが♡
すおっぺ @cook_40053483
関西の牛肉の肉じゃがです♪
ほんのり甘くやさしい味です♡
ちょっと多めに作って
次の日も染みた味を楽しんで〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
ずっと作っている家の肉じゃがです(*^^*)♪
ほんのり優しい味♪牛肉の肉じゃが♡
関西の牛肉の肉じゃがです♪
ほんのり甘くやさしい味です♡
ちょっと多めに作って
次の日も染みた味を楽しんで〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
ずっと作っている家の肉じゃがです(*^^*)♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き
4等分ほどの大きさにに切り水にさらす(10分) -
- 2
人参も皮を剥き一口大の乱切りにする
-
- 3
玉ねぎは半分に切り
芯を取ってくし切り
にする -
- 4
糸こんにゃくはサッと
洗い食べやすい大きさ
に切る -
- 5
鍋に油を熱し牛肉を
炒める -
- 6
色が変わってきたら
砂糖を入れて更に炒める -
- 7
⑥にじゃがいも、人参、玉ねぎを入れてサッと炒めたら
だしの素、ひたひたより少なめに水を入れ中火で煮る(3分) -
- 8
沸騰したら糸こんにゃく、
調味料を
酒、しょうゆ、みりんの順に入れる - 9
落とし蓋をして
時々アクをとりながら
弱火で煮込む(30分) -
- 10
味見して薄いようで
あれば蓋を取り
少し煮つめて完成♡ -
コツ・ポイント
砂糖を先に入れるとよく味が馴染みます(*^^*)
時間をかけて弱火でコトコト煮込んでね♡
落し蓋は100均の“アク取り落し蓋”が
アク取りする手間が省けてオススメです♪
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染み染み旨〜♡人参嫌いさんの為に甘めでほっこり優しい肉じゃがです❤彩り悪いけど‥じゃが芋が美味しければイイんです❣
その他のレシピ
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