ほんとに柔らかしっとり！チキン南蛮
sacchiん @cook_40036104
「ほんとに」っていうワードが怪しく感じますが‥鶏肉に砂糖と塩をまぶして揉み込んでほんとに（何回目）柔らかしっとりに！
甘酢とたまごマヨネーズが絡めればご飯がなんぼでも食べれます！
ほんとに柔らかしっとり！チキン南蛮
「ほんとに」っていうワードが怪しく感じますが‥鶏肉に砂糖と塩をまぶして揉み込んでほんとに（何回目）柔らかしっとりに！
甘酢とたまごマヨネーズが絡めればご飯がなんぼでも食べれます！
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り除いて3等分にそぎ切りにする
-
- 2
ゆで卵（水から茹で始め沸騰してから7分茹でる）を作りつぶしてマヨネーズで和えておく
- 3
❶に塩、砂糖をまぶしてよく揉み込む（砂糖のザラザラがなくなるまで）
- 4
ささみが入っていたトレーに⚫︎を入れてよく混ぜ合わせ❸のささみを加えて全体に絡める
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- 5
フライパンにサラダ油をひいて中火のやや弱火にかけたら❹を並べて両面焼く
-
- 6
空いたフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り⭐︎を加えてひと煮立ちさせる
- 7
ささみをお皿に盛り付け❻を回しかけ、たまごマヨを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
∨ 鶏胸肉でも同様に作れます♪
∨ トレーを使うと底の凸凹でバッター液が混ぜやすいです（平らなトレーもあるかも知れませんが）洗い物は減らせます＾＾
∨ 卵とマヨネーズの割合はお好みで♪
つくれぽ
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