菜の花のたらこ煮
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
菜の花にたらこのピンクが春らしい一品です
このレシピの生い立ち
定番の和え物も良いですが、いつもと少しかわった食べ方で菜の花を食べたいなと思いレシピを作りました。
菜の花のたらこ煮
菜の花にたらこのピンクが春らしい一品です
このレシピの生い立ち
定番の和え物も良いですが、いつもと少しかわった食べ方で菜の花を食べたいなと思いレシピを作りました。
作り方
- 1
ボウルに水を入れて菜の花を入れ、葉が広がるまでしばらく浸しておく。
- 2
鍋に湯を沸かして１をゆで、ザルに上げて冷ます。
- 3
２が冷めたら半分に切る。
- 4
鍋にだし汁を入れて沸かし、たらこを皮からはずして加える。味をみて醤油で味を整える。
- 5
４に３を加えてひと煮し、火を止めて味を含ませる。
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