ごぼうは２㎜幅に斜めにスライスする。水にさらしておく。

水気をよく拭き取り、ビニール袋にごぼうと◎の調味料を加えてよく揉む。→数時間置くと味が染み込みます。

【２】の汁気をビニール袋から捨て、片栗粉を適量入れてまぶす。（大2〜3程度）

サラダ油を熱し、180度位でごぼうを揚げる。茶色く色付いて来たら出来上がり！