里芋のネギじゃこソース
森の雨音 @cook_40252223
ねぎの香ばしさとじゃこの塩気をオリーブオイルに合わせて、ほっくりとした里芋にまとわせました。
このレシピの生い立ち
煮物などに使いがちな里芋を違う食べ方で、と考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
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里芋は、水から２５分ほど、柔らかくなるまで湯でて皮をむき、大きければ食べやすい大きさに切り軽く塩を振っておく
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、長ネギ、ちりめんじゃこを入れ火にかける
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- 3
中火で、長ネギに少し焦げ色がつくくらいまで炒める。塩こしょうで味を調える。
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- 4
熱々のネギソースを、里芋にかけて混ぜます。
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コツ・ポイント
ねぎとじゃこはじっくり加熱して香ばしさを出します。
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