里芋のちりめん衣揚げ
里芋のお団子にちりめんじゃこの衣をつけて揚げました＾＾
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったジャコを使ってしまいたくて＾＾;
作り方
- 1
里芋はレンジで加熱して柔らかくして潰す。
刻んだ高菜と塩コショウを混ぜておく。 -
- 2
１を団子状に丸め、小麦粉⇒溶き卵⇒じゃこの順に衣をつける。
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- 3
じゃこはまぶし付ける程度でＯＫです。
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- 4
あとは油で揚げるだけ。（※焦げやすいので気を付けて下さい。）
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこはすぐに焦げやすいので、注意しながら揚げてください。
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