ズッキーニ&舞茸☆ベーコン挟みレンジ蒸し

ベーコンで「巻き」じゃなく「挟む」レンジ蒸しレシピをズッキーニと舞茸で作りました。今回バター醤油味ですがアレンジ可能☆
このレシピの生い立ち
最初は長いままのズッキーニに舞茸を合わせて豚バラで巻いて焼くレシピでしたが、食べにくいし包丁で切りにくくて不評。
味は美味しかったんですが...
試行錯誤しているうちに「ベーコン挟みでレンジ蒸しレシピ」になりました。
ズッキーニ&舞茸☆ベーコン挟みレンジ蒸し
ベーコンで「巻き」じゃなく「挟む」レンジ蒸しレシピをズッキーニと舞茸で作りました。今回バター醤油味ですがアレンジ可能☆
このレシピの生い立ち
最初は長いままのズッキーニに舞茸を合わせて豚バラで巻いて焼くレシピでしたが、食べにくいし包丁で切りにくくて不評。
味は美味しかったんですが...
試行錯誤しているうちに「ベーコン挟みでレンジ蒸しレシピ」になりました。
作り方
- 1
ズッキーニの両端を落したら3分割して、1つを縦4つ割にして合計12本の棒状にします。
- 2
全体に軽く塩を振り、水分をだす為に5分以上おきます。
コレをしないと、レンチン後のお皿が水浸しになります。 - 3
その間に舞茸をさきます。
長いベーコン4枚は2カ所づつ切り、短い12枚にします。 - 4
出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、
- 5
細くさいた舞茸と、ズッキーニと一緒のセットを12個作ります。
- 6
ベーコンでズッキーニと舞茸のセットを挟んでお皿に並べます。ガーリックパウダーを少量ふります。
- 7
マーガリンを小さくちぎってベーコンの上にバラして置きます。ラップは具材の上にのせるだけにして600w5分加熱します。
- 8
お好みで麺つゆをかけるかつけてどうぞ。そのままでも、ベーコンの塩気で大丈夫かも。お好みで。
- 9
「食べにくさ解消☆えのきのベーコン挟み蒸し」ID20079743もあります。「にく」人気検索で1位です。2019.11
コツ・ポイント
・ズッキーニからは、結構水分が出ます。拭き取ってからレンチンすると汁だくにならずに済みます。
・味付け無しでレンチンして→
ベーコンの塩気&ブラックペッパーや、
粒マスタード・柚子胡椒・マヨケチャ等をつけて食べるのもいいです。お好みで♪
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