香りふんわか♡美味しいわかめご飯！
ち～sun @chi_sun_sun
もち米と胡麻油が香る、塩分控えめのワカメご飯です♪
おかずとの相性もバッチリ！
ワカメたっぷり（＾＾）
このレシピの生い立ち
ワカメご飯が食べたかったので作りました。
給食のワカメご飯が最強だけど、もう大人なので、香りを立たせて塩分は控えめ！
おかずとも相性の良い塩梅に仕上げました。
香りふんわか♡美味しいわかめご飯！
もち米と胡麻油が香る、塩分控えめのワカメご飯です♪
おかずとの相性もバッチリ！
ワカメたっぷり（＾＾）
このレシピの生い立ち
ワカメご飯が食べたかったので作りました。
給食のワカメご飯が最強だけど、もう大人なので、香りを立たせて塩分は控えめ！
おかずとも相性の良い塩梅に仕上げました。
作り方
- 1
※お米の下処理は普段通りに済ませておいて下さい。(洗う・吸水させる等)
- 2
乾燥ワカメを細かく砕き、たっぷりの水で戻す。
※麺棒で砕くと楽です。丈夫な袋に入れてからだと散らかりません。
-
- 3
戻ったワカメをザルに上げ、上から手の平でギュッと押して水けを絞る。
-
- 4
鍋や炊飯器に材料すべてを入れて軽く混ぜ、普段通りに炊飯する。
-
- 5
【鍋炊きの場合】
蓋をして強火に掛け、沸騰したら弱火に落して10分炊く。
火を止めたらそのまま15分置いて蒸らす。 -
- 6
※オコゲが欲しい場合は、火を止める前に30秒中火に掛けて下さい！
- 7
蒸らし終わったら底から切り混ぜる。
出来上がり♪ -
- 8
【おまけ】
お好みで炒り胡麻を振って下さい。
指で揉みながら散らすと香り豊かになります。
鍋炊きだとオコゲの楽しみも♡ -
コツ・ポイント
◆本レシピの水の量は目安です。（気持ち固め仕上がり）お好みに炊き上げる場合は、普段の水加減からマイナス40㏄です。
◆ワカメご飯単品を楽しみたい方は、塩を小さじ1/3～1に増やすとしっかり味に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420723
