たまごとエビ餃子
JA全農たまご @cook_40069978
餃子アレンジ！ホームパーティにもピッタリ女子が大好きなエビたま餃子を＾0＾
このレシピの生い立ち
たまごのかわいい餃子を作りたくてメニューにしました！
女性が大好きな具材を使用し、つけだれに辛さと酸味をプラスすることで、さっぱりと仕上げました＾＾
お子様にはタレなしでも大丈夫だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
【たまごペースト】
・たまごを12分茹で、殻を剥いて冷やす。
・玉ねぎはみじん切りにして600ｗで1分加熱し、冷ます。 - 2
・使い捨ての手袋をして、手でゆで卵潰し、1の玉ねぎを加える。☆の調味料も加えてスプーンでしっかり混ぜる。
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- 3
皮の中央に2のタネをのせ、円を描くように包んでいく。
中央にエビをのせる。
※タネを入れすぎると皮から溢れるので注意する -
- 4
フライパン（テフロン）を熱し、3を敷き詰めていく。
水を100ｍｌ加えて、蓋をし、中火で蒸しあげていく。（3分） -
- 5
水分が飛んだら、ごま油を大さじ1程度回しかけ、焦げ目をつけていく。
焼き加減を確認して、焦げないように注意する。
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- 6
合わせダレは調味料を混ぜ合わせればOK！お好みでタレを使用してください。
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コツ・ポイント
・タネを包むときに入れすぎないように注意して下さい。溢れてきて形が崩れてしまします。
・焼く時は、水を加えて蒸し焼きにし、仕上げにゴマ油を使用することで、香りをつけつつ、カリッと仕上げることができます。
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