じゃがいもを電子レンジにかける。

じゃがいもをつぶして、マヨネーズとからしで和える。→冷ます。

お肉を皿の上に縦に並べ、じゃがいもを巻けるような幅にする。

お肉に酒、しょうゆ、みりん、しょうがをかける。→並べたお肉の上に、片栗粉をうすくはたく。

じゃがいもを細長く丸めて、お肉で巻く。表面に片栗粉をまぶす。

【お弁当当日の朝】電子レンジに、表1分、裏1分かける。フライパンで表面に焼きめをつける。

３つくらいに切り、切り口にパセリをふる。