ナッツ好き用＊アーモンドクリーム＆タルト
ukulele大好き @cook_40055391
虜になること間違いなし!!
おつまみ用の粒アーモンドで
とっても香ばしいアーモンドクリーム
出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
アーモンドプールの代わりに粒アーモンドでアーモンドクリームを作ってみたらあまりの美味しさに感動して覚書として載せました
ナッツ好き用＊アーモンドクリーム＆タルト
虜になること間違いなし!!
おつまみ用の粒アーモンドで
とっても香ばしいアーモンドクリーム
出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
アーモンドプールの代わりに粒アーモンドでアーモンドクリームを作ってみたらあまりの美味しさに感動して覚書として載せました
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドを皿+キッチンペーパーにひろげます
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- 2
レンチン1～2分、カリッとさせます
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- 3
ミキサー・ブレンダー・フープロなどで粒アーモンドを粉砕します
-
- 4
少しねっとり油がでるくらい粉砕したらOKです
※粒々が残ってもOK -
- 5
砂糖・卵・バターを入れます
-
- 6
ミキシングします
-
- 7
混ぜやすい様に、ボールに移し薄力粉を混ぜます
-
- 8
粉気がなくなればOKです
-
- 9
（タルト型の用意）シュクレ生地を敷きます
-
- 10
余分な生地は切り離します
※焼き縮みを想定して少し長めの所で切り離します -
- 11
ピケして焼きします
（目安）
予熱あり190℃
焼き温度180℃
焼き時間15分 -
- 12
粗熱を取ってアーモンドクリームを詰めます
-
- 13
洋梨を並べて再度焼きます
（目安）
予熱あり190℃
焼き温度180℃
焼き時間50分 -
- 14
中心部分に串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです
-
コツ・ポイント
＊粒アーモンドはおつまみ用のローストアーモンドを使ってます
つくれぽ
こんにちは「ukulele大好き」です(*^。^*)高齢者施設の総括栄養士です。転勤族から生まれ故郷の福岡に戻りました。料理やお菓子作りは小さい時から母の雑誌「ミセス」の大倉舜二さんの料理写真に憧れ作り始めました♡福岡県は新鮮な海や山の幸とても美味です。主人と柴犬はなと暮らしてます 自宅の庭で薔薇の季節にオープンガーデン＆カフェやってみたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072713
