簡単★肉詰めゴーヤ〜ニンニクトマトソース
ふーみんbaba @cook_40070622
くり貫いてゴーヤの肉詰めニンニクトマトソース☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルのゴーヤが残っていたので、肉詰めちゃいました。ニンニクトマトソースが美味でした。
簡単★肉詰めゴーヤ〜ニンニクトマトソース
くり貫いてゴーヤの肉詰めニンニクトマトソース☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルのゴーヤが残っていたので、肉詰めちゃいました。ニンニクトマトソースが美味でした。
作り方
- 1
▲のニンニク(皮付き)を包丁で押さえギュット潰す→▲のオリーブオイルに浸けて置く。ゴーヤ→優しく束子で洗う。
- 2
スプーンの柄で種、綿をかき出す。
-
- 3
◎で内、外を手で擦り合わせる→放置(苦味抜き)
-
- 4
玉葱→みじん切り。玉葱+挽き肉+☆を軽く合わせる→ゴーヤの穴に指で押し込む(お尻の穴から肉が出る迄→少し肉を残す)
- 5
1.5cm位に切る(5個位)フライパンに◆を引き(ニンニクは残す)中火でゴーヤを並べ残っている肉を上から押し付ける。
- 6
蓋をして7分位焼く→その間に取りだしたニンニクの皮を剥く→みじん切り→器にニンニク+◆を混ぜてレンジで10秒チン。
- 7
焼けたゴーヤを器に盛り、◆のソースをかける→完成＼(*⌒0⌒)ｂ♪
コツ・ポイント
ゴーヤは壊れやすいので、優しく束子で洗って。肉は焼くと縮むので残った肉を押し付けて。
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