豆苗卵とじコンソメスープ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
材料費 あまりかけずに 温まろ！
このレシピの生い立ち
豆苗を買ってきたら、なんとすでに先客の豆苗が冷蔵庫に⋅⋅⋅。というわけで、反射的に豆苗スープを作った次第です。
豆苗卵とじコンソメスープ。
材料費 あまりかけずに 温まろ！
このレシピの生い立ち
豆苗を買ってきたら、なんとすでに先客の豆苗が冷蔵庫に⋅⋅⋅。というわけで、反射的に豆苗スープを作った次第です。
作り方
- 1
分量の水に10㎜弱のさいの目に切ったじゃがいもを入れて、中火で熱し始めます。
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- 2
薄切りのたまねぎを投入します。出てくる灰汁を取り除いていきます
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- 3
【画像なし】顆粒コンソメ、みりん、醤油で調味します。コンソメは標準的な使用量の半分程度にします。
- 4
可食部を２分割した豆苗を投入し、軽く混ぜ合わせます。
-
- 5
一旦火を止めてから、溶き卵を流し込み、落ち着かせます。
-
- 6
カップに分けて、どうぞ！
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コツ・ポイント
じゃがいもを入れて、“食べるスープ”みたいにします。
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